Tomaten-Ingwer-Suppe aus dem Topf
Suppe mit Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch, vollständig im Topf statt mit gerösteten Tomaten zubereitet.
Aktive Zeit20 Min.
GarenNicht angegeben
Gesamt40 Min.
Zur Woche hinzufügen
Deine Woche wird geladen…
Zutaten
- 2 Stangen Zitronengras
- 20 g Ingwer
- 100 g Zwiebeln
- 800 g Tomaten
- 400 ml Wasser
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 150 ml Kokosmilch
Zubereitung
Die Tomaten waschen und klein würfeln.
800 g Tomaten- Messer
- Schneidebrett
Die Zwiebel schälen und hacken; den Ingwer schälen und reiben, das Zitronengras andrücken.
2 Stangen Zitronengras20 g Ingwer100 g Zwiebeln- Messer
- Reibe
Die Zwiebel im gesamten Öl 3 Minuten dünsten. Tomaten, Ingwer, Zitronengras und Wasser zugeben; zugedeckt 20 Minuten weich köcheln. Zitronengras entfernen, mit eingetauchtem Stabmixer pürieren, Kokosmilch zugeben und 1 Minute erwärmen.
400 ml Wasser15 ml Sonnenblumenöl150 ml Kokosmilch- Topf
- Stabmixer
- Deckel
- Löffel
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration