Pasta mit Zucchini, Basilikum und Hähnchenfleisch

Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini raspeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Das Basilikum waschen und fein schneiden, dann den Parmesan reiben.

Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Wasser nach Packungsanweisung etwa 10 bis 12 Minuten kochen. 150 ml Kochwasser auffangen, dann die Spaghetti abgießen.

Während die Pasta kocht, das Öl in einer Sautierpfanne erhitzen. Die Zucchini 8 bis 10 Minuten anbraten, damit ihr Wasser verdampft. Den Knoblauch für die letzte Minute hinzufügen.

Die Spaghetti und etwas Kochwasser zu den Zucchini geben. Eine Minute vermengen, vom Herd nehmen und Parmesan und Basilikum untermischen. 200 g gegarte Hähnchenbrust bereitstellen. Das bereits gegarte Hähnchenfleisch klein schneiden. Anschließend alles zur Zubereitung geben. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen und servieren.