Brik mit Ei
Knusprige Teigtasche aus Brikteig mit Ei, Thunfisch und Kapern.
Aktive Zeit40 Min.
Garen20 Min.
Gesamt45 Min.
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Zutaten
- 50 g Zwiebeln
- 6 Eier
- 150 g Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht)
- 20 g Kapern (Abtropfgewicht)
- 6 Brikteigblätter
- 60 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. 5 Minuten in 10 ml Öl anschwitzen. Thunfisch und Kapern abtropfen lassen und anschließend mit der Zwiebel vermischen.
50 g Zwiebeln150 g Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht)20 g Kapern (Abtropfgewicht)60 ml Sonnenblumenöl- Messer
- Pfanne
- Sieb
- Schüssel
Etwas Füllung auf ein Brikteigblatt geben. Ein Ei aufschlagen und in die Mitte gleiten lassen, dann das Teigblatt sofort zu einem Dreieck falten, ohne es zu beschädigen. Jede Brik unmittelbar vor dem Braten vorbereiten.
6 Eier6 Brikteigblätter- Schneidebrett
- Löffel
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Briks portionsweise etwa 2 Minuten pro Seite braten, bis der Teig goldbraun und das Eiweiß gestockt ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Pfanne
- Pfannenwender
- Küchenpapier
Allergene
- Eier
- Fisch
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration