Seehecht auf Rahmlauch
Seehechtfilets, auf weich gedünstetem Lauch mit Sahne gegart.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 10 g Dill
- 1 Zitrone
- 400 g Lauch
- 150 ml flüssige Sahne
- 600 g Seehechtfilets
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Den Lauch längs aufschneiden, zwischen den Blättern waschen und in feine Streifen schneiden. Die Gräten aus den Seehechtfilets entfernen. Den Dill waschen und fein schneiden; die Zitrone auspressen.
10 g Dill1 Zitrone400 g Lauch600 g Seehechtfilets- Messer
- Schneidebrett
Den Lauch und die 100 ml Wasser in eine Schmorpfanne geben. Zugedeckt 12 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die Sahne zugeben und 3 Minuten ohne Deckel garen.
150 ml flüssige Sahne100 ml Wasser- Schmorpfanne
Die Filets auf den Lauch legen und zugedeckt 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist und leicht auseinanderfällt. Vom Herd nehmen und Dill sowie Zitronensaft zugeben.
- Schmorpfanne
Allergene
- Fisch
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration