Seelachs auf Sahnelauch ohne Dill
Auf weich gedünstetem Sahnelauch sanft gegarte Seelachsfilets, mit Zitrone und ohne Dill.
Aktive Zeit20 Min.
Garen25 Min.
Gesamt40 Min.
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Zutaten
- 1 Zitrone
- 400 g Lauch
- 150 ml flüssige Sahne
- 600 g Seehechtfilets
- 100 ml Wasser
Zubereitung
Den Lauch längs aufschneiden, zwischen den Blättern waschen und fein schneiden. Die Seelachsfilets entgräten und die Zitrone auspressen.
1 Zitrone400 g Lauch600 g Seehechtfilets- Messer
- Schneidebrett
Den Lauch und die 100 ml Wasser in eine Schmorpfanne geben. Zugedeckt 12 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die Sahne zugeben und 3 Minuten ohne Deckel garen.
150 ml flüssige Sahne100 ml Wasser- Schmorpfanne
Die Filets auf den Lauch legen, zugedeckt 8 bis 10 Minuten bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch nicht mehr glasig ist und sich in Lamellen teilen lässt. Vom Herd nehmen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Schmorpfanne
Allergene
- Fisch
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration