Weinblätter mit Reis und Minze
Mit rohem Reis, Zwiebeln und Minze gefüllte Weinblätter, in Zitrone und Olivenöl gegart, ohne Dill.
Aktive Zeit1 Std.
Garen1 Std.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 15 Min.
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Zutaten
- 2 Zitronen
- 20 g Minze
- 150 g Zwiebeln
- 700 ml Wasser
- 60 Weinblätter in Salzlake
- 50 ml Olivenöl
- 300 g Trockener Rundkornreis
Zubereitung
Die Blätter abspülen, 2 Minuten in kochendes Wasser geben und anschließend abtropfen lassen.
60 Weinblätter in Salzlake- Topf
- Sieb
Den Reis abspülen. Die Zwiebel schälen und hacken, die Minze waschen und hacken. Die Zitronen auspressen. Den rohen Reis mit Zwiebel, Minze, der Hälfte des Safts und der Hälfte des Öls vermischen.
2 Zitronen20 g Minze150 g Zwiebeln50 ml Olivenöl300 g Trockener Rundkornreis- Sieb
- Messer
- Schüssel
Ein Blatt mit den Blattadern nach oben auslegen. Einen kleinen Löffel Füllung nahe dem Stiel daraufgeben, die Seiten einschlagen und locker aufrollen, damit der Reis quellen kann. Wiederholen; den Boden eines Topfes mit beschädigten Blättern auslegen und die Röllchen dicht an dicht darauflegen.
- Topf
700 ml Wasser, den restlichen Saft und das restliche Öl zugießen. Einen kleinen hitzebeständigen Teller darauflegen, damit die Röllchen an ihrem Platz bleiben. Zugedeckt 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vor dem Servieren 15 Minuten lauwarm abkühlen lassen.
700 ml Wasser- Teller
- Topf
Allergene
Keine Allergene in den Zutaten festgestellt.
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration