Kartoffel-Zucchini-Puffer aus dem Ofen
Puffer aus geriebenem Gemüse, im Ofen gebacken und nach der Hälfte der Zeit gewendet, ohne Joghurtsauce.
Aktive Zeit25 Min.
GarenNicht angegeben
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Zutaten
- 400 g Zucchini
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 30 g Weizenmehl
- 40 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, die Zucchini waschen und beides raspeln. In einem sauberen Tuch ausdrücken, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
400 g Zucchini500 g Kartoffeln- Sparschäler
- Reibe
- sauberes Geschirrtuch
Das Ei verquirlen und mit dem Gemüse und dem Mehl vermengen.
1 Ei30 g Weizenmehl- Schüssel
- Gabel
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein großes Blech mit Backpapier mit der Hälfte des Öls einfetten. Die Masse mit Abstand häufchenweise aufsetzen und auf 1 cm flach drücken. Mit dem restlichen Öl bestreichen. 25 bis 30 Minuten backen und zur Hälfte wenden, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun sind.
40 ml Sonnenblumenöl- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Backpinsel
- Küchenspatel
Allergene
- Eier
- Gluten
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration