Pasta mit Spinat, Ricotta und Emmentaler
Cremige Pasta mit Ricotta, frischem Spinat und Emmentaler.
Aktive Zeit20 Min.
Garen12 Min.
Gesamt25 Min.
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Zutaten
- 200 g Spinat
- 40 g Geriebener Emmentaler
- 200 g Ricotta
- 15 ml Olivenöl
- 360 g Kurze getrocknete Nudeln
Zubereitung
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, in der Regel 9 bis 12 Minuten. Vor dem Abgießen 1 Tasse Kochwasser aufbewahren.
360 g Kurze getrocknete Nudeln- großer Kochtopf
- Tasse
- Sieb
Während die Pasta kocht, den Spinat waschen und die dicken Stiele entfernen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Spinat hinzufügen und unter Rühren 4 bis 5 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
200 g Spinat15 ml Olivenöl- große Pfanne
- Pfannenwender
Den Ricotta mit einem Löffel und nach und nach etwas Kochwasser glatt rühren. Zum Spinat geben, dann die Pasta und den Emmentaler unterheben. Abseits der Herdplatte vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
40 g Geriebener Emmentaler200 g Ricotta- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
Allergene
- Gluten
- Milch
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration