Schweinebraten mit körnigem Senf
Schweinenackenbraten mit körnigem Senf, weichen Zwiebeln und Sahnesauce.
Aktive Zeit25 Min.
Garen1 Std. 30 Min.
Gesamt2 Std.Ruhezeit : 10 Min.
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Zutaten
- 250 g Zwiebeln
- 100 ml flüssige Sahne
- 1 kg Schweinenackenbraten
- 150 ml Wasser
- 20 ml Sonnenblumenöl
- 40 g Körniger Senf
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
250 g Zwiebeln- Messer
- Backofen
Das Öl in einem ofenfesten Bräter erhitzen, den Braten 8 Minuten goldbraun anbraten und anschließend mit Senf bestreichen. Zwiebeln und Wasser hinzufügen.
1 kg Schweinenackenbraten150 ml Wasser20 ml Sonnenblumenöl40 g Körniger Senf- Bräter
Zugedeckt etwa 1 Std. 15 Min. garen, bis das Fleisch im Kern durchgegart ist.
- Backofen
Den Braten 10 Minuten unter Alufolie ruhen lassen. Die Sahne zum Bratensaft geben und auf dem Herd 3 Minuten leicht köcheln lassen. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
100 ml flüssige Sahne- Alufolie
- Messer
Allergene
- Milch
- Senf
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration