Carrot Cake
Karottenkuchen mit Walnüssen und Frischkäseglasur.
Aktive Zeit37 Min.
Garen45 Min.
Gesamt2 Std. 30 Min.Ruhezeit : 1 Std.
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Zutaten
- 300 g Karotte
- 200 g Frischkäse
- 3 Eier
- 3 g gemahlener Zimt
- 80 g Walnusskerne
- 200 g Weizenmehl
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 8 g Backpulver
- 60 g Puderzucker
- 150 g Brauner Zucker
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Karotten schälen und raspeln, die Walnüsse grob hacken. Eier, Zucker und Öl mit einem Schneebesen verrühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Karotten und Walnüsse hinzufügen.
300 g Karotte3 Eier3 g gemahlener Zimt80 g Walnusskerne200 g Weizenmehl100 ml Sonnenblumenöl8 g Backpulver150 g Brauner Zucker- Backofen
- Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
In eine mit Backpapier ausgelegte Form mit 22 cm Durchmesser füllen und 40 bis 45 Minuten backen, bis der Kuchen auch in der Mitte durchgebacken ist. Vollständig abkühlen lassen, etwa 1 Stunde.
- Backform
- Backpapier
- Backofen
Frischkäse und Puderzucker vermischen und auf dem kalten Kuchen verstreichen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
200 g Frischkäse60 g Puderzucker- Schale
- Teigschaber
- Kühlschrank
Allergene
- Eier
- Gluten
- Milch
- Schalenfrüchte
Quellen und Nachweise
Foto: Au Menu — mit ImageGen auf Wunsch von Roch erstellt · Redaktionelle Genehmigung von Roch für Au Menu; OpenAI-Bedingungen
Au Menu · KI-generierte Illustration