Apionabo asado lentamente con tomillo
Apionabo cocinado lentamente en papillote, servido con aceite de oliva y sal.
Tiempo activo10 min
Cocción4 h
Total4 h 30 min
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Ingredientes
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1 apionabo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ cdta. de sal
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Cepillar y lavar bien el apionabo. Retirar los tallos y recortar un poco la base si hace falta para estabilizarlo. Lavar el tomillo.
4 ramitas de tomillo fresco1 apionabo- horno
- cuchillo
- tabla de cortar
- cepillo para verduras
Envolver herméticamente el apionabo y el tomillo en papel de horno y luego aluminio. Colocar en una fuente y hornear unos 240 minutos. Comprobar con un cuchillo y prolongar si el centro ofrece resistencia.
- papel de horno
- papel de aluminio
- fuente de horno
- horno
- cuchillo pequeño afilado
Abrir la papillote con cuidado, retirar las partes duras de la piel, cortar y servir con todo el aceite y la sal medidos.
2 cdas. de aceite de oliva½ cdta. de sal- cuchillo
- tabla de cortar
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA