Geelrys — arroz amarillo con pasas
Arroz con cúrcuma, canela y cardamomo, terminado con pasas y mantequilla.
Tiempo activo15 min
Cocción35 min
Total45 min
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Ingredientes
- 30 g de mantequilla sin sal
- 2 ramas de canela
- 2 ml de cúrcuma molida
- 1000 ml de agua
- 250 ml de pasas sin pepitas
- 500 ml de arroz blanco crudo
- ¼ cdta. de sal
- 1 cdta. de azúcar — opcional
- 3 vainas de cardamomo
Preparación
Rompa la canela y machaque el cardamomo. Ponga el arroz, la canela, el cardamomo, la cúrcuma, el agua y la sal en una cacerola. Lleve a ebullición y cueza a fuego bajo unos 25 min, hasta que el grano esté tierno.
2 ramas de canela2 ml de cúrcuma molida1000 ml de agua500 ml de arroz blanco crudo¼ cdta. de sal3 vainas de cardamomo- cacerola
- cuchara
- cuchillo
- tabla
Escurra y enjuague brevemente el arroz. Retire las especias enteras. Devuélvalo a la cacerola con las pasas, la mantequilla y el azúcar opcional. Tape y caliente a fuego muy bajo unos 10 min, hasta que las pasas se ablanden. Separe los granos antes de servir.
30 g de mantequilla sin sal250 ml de pasas sin pepitas1 cdta. de azúcar — opcional- colador
- cacerola con tapa
- cuchara
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA