Coliflor a la polonesa
Coliflor con pan rallado dorado en mantequilla, huevos duros y perejil.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total30 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 3 ramitas de perejil fresco
- 1 coliflor
- 75 g de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1 pizca de sal — opcional
- 75 g de pan rallado
Preparación
Lavar la coliflor, retirar las partes duras y separar en ramilletes. Lavar y picar el perejil.
3 ramitas de perejil fresco1 coliflor- cuchillo
- tabla de cortar
- colador
Cocer los ramilletes en agua hirviendo unos 15 minutos, hasta que estén tiernos. A la vez, cocer los huevos en otro cazo con agua hirviendo 10 minutos. Enfriar, pelar y desmenuzar. Escurrir bien la coliflor.
2 huevos- dos cazos
- colador
Fundir la mantequilla a fuego bajo, añadir el pan rallado y remover hasta que se dore ligeramente. Añadir coliflor, huevos desmenuzados, perejil y sal. Mezclar con cuidado y servir enseguida.
75 g de mantequilla sin sal1 pizca de sal — opcional75 g de pan rallado- sartén
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA