Zanahorias Vichy
Zanahorias tiernas con mantequilla y perejil.
Tiempo activo30 min
Cocción1 h
Total1 h 15 min
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Ingredientes
- 1 manojo de perejil fresco
- 1000 g de zanahorias
- 50 g de mantequilla
- 1000 ml de agua con gas
- 1 pizca de sal — opcional
- 5 g de azúcar blanco
Preparación
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Lavar y picar el perejil.
Para la receta: medio manojo de perejil fresco (preparar 1 manojo de perejil fresco).
medio manojo de perejil fresco1000 g de zanahorias- cuchillo
- pelador
- tabla de cortar
Poner las zanahorias, el agua con gas, la mantequilla, el azúcar y la sal opcional en una cazuela adecuada, con el líquido a la altura de las zanahorias. Tapar y cocer suavemente unos 40 minutos. Vigilar el fondo.
50 g de mantequilla1000 ml de agua con gas1 pizca de sal — opcional5 g de azúcar blanco- cazuela
- tapa
- cuchara de madera
Cuando estén tiernas, destapar y reducir el líquido hasta que las recubra. Añadir el perejil.
- cazuela
- cuchara de madera
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA