Dibi de cordero — al horno y gratinado
Trozos de paletilla de cordero cocidos en papillote y dorados bajo el grill con aros de cebolla.
Tiempo activo25 min
Cocción1 h 15 min
Total1 h 30 min
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 1500 g de paletilla de cordero con hueso en trozos
- 1 cdta. de cebolla en polvo — opcional
- 1 pizca de pimienta negra molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
Preparación
Precaliente el horno a 200 °C. Ponga el cordero en una fuente forrada con papel de horno apto para esta temperatura. Añada la sal, la pimienta y la cebolla en polvo opcionales si las utiliza. Cierre el papel alrededor de la carne para retener el vapor.
1500 g de paletilla de cordero con hueso en trozos1 cdta. de cebolla en polvo — opcional1 pizca de pimienta negra molida — opcional1 pizca de sal — opcional- horno
- fuente de horno
- papel de horno apto para la temperatura indicada
Hornee unos 60 min, hasta que la carne esté cocida y tierna. Saque la fuente con manoplas. Abra el papel con cuidado dejando salir el vapor lejos de usted. Escurra la carne de sus jugos.
- horno
- fuente de horno
- manoplas
Pele la cebolla y córtela en aros. Retire todo el papel de la fuente antes de encender el grill del horno. Devuelva la carne escurrida a la fuente con la cebolla y dore unos 15 min, vigilando y dando la vuelta a los trozos para que no se quemen. Sirva bien caliente.
1 cebolla- cuchillo
- tabla de cortar
- horno
- fuente de horno
- manoplas
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.