Pastel de castañas y chocolate
Pastel tierno de castañas y chocolate negro.
Tiempo activo25 min
Cocción35 min
Total1 h 30 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 100 g mantequilla
- 100 ml leche
- 4 huevos
- 180 g chocolate negro
- 100 g azúcar
- 300 g castañas cocidas y peladas
Preparación
Precalentar el horno a 170 °C. Triturar las castañas con la leche hasta obtener un puré. Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría.
100 g mantequilla100 ml leche180 g chocolate negro300 g castañas cocidas y peladas- batidora
- cacerola
- horno
- bol
Batir los huevos con el azúcar e incorporar el puré y el chocolate derretido. Verter en un molde de 22 cm forrado con papel de horno.
4 huevos100 g azúcar- bol
- molde
- batidor de varillas
- papel de horno
Hornear 35 minutos: el centro debe estar cuajado y ligeramente cremoso.
- horno
- molde
Dejar enfriar 30 minutos antes de cortar en 8 porciones.
- molde
Alérgenos
- Huevos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA