Pollo al vino tinto
Carne de ave cocida a fuego lento con vino tinto, tiras de tocino, champiñones y cebollitas perla.
Tiempo activo35 min
Cocción1 h 45 min
Total2 h 30 min
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Ingredientes
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 200 g champiñones de París
- 150 g cebollitas perla
- 120 g tocino ahumado
- 1 pollo en trozos
- 20 g harina de trigo
- 500 ml vino tinto
Preparación
Pelar las cebollitas. Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos. Cortar el tocino en tiras.
200 g champiñones de París150 g cebollitas perla120 g tocino ahumado- cuchillo
- tabla de cortar
Sofreír las tiras de tocino en una cazuela 3 minutos, reservarlas y luego dorar los trozos de pollo 10 minutos. Espolvorear con harina y remover 1 minuto.
1 pollo en trozos20 g harina de trigo- cazuela
- espátula
- plato
Añadir las cebollitas, las tiras de tocino, el ramillete de hierbas aromáticas y el vino. Tapar y cocinar 1 h 15 a fuego lento.
1 ramillete de hierbas aromáticas500 ml vino tinto- cazuela
- tapa
Añadir los champiñones y continuar la cocción 15 minutos. Comprobar que la carne esté tierna y cocida en el centro. Retirar el ramillete de hierbas aromáticas antes de servir.
- cazuela
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Sulfitos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA