Peras Bella Helena
Peras escalfadas, helado de vainilla y salsa de chocolate.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total1 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 4 peras
- 100 ml crema de leche líquida
- 100 g chocolate negro
- 1 l agua
- 1 vaina de vainilla
- 120 g azúcar
- 400 g helado de vainilla
Preparación
Pelar las peras conservando el tallo. Abrir la vaina de vainilla, ponerla con el agua y el azúcar y llevar a hervor suave. Añadir las peras y escalfar de 20 a 25 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir y dejar templar 20 minutos.
4 peras1 l agua1 vaina de vainilla120 g azúcar- cuchillo
- cacerola
Mientras tanto, picar el chocolate. Calentar la crema de leche, verterla sobre el chocolate y remover hasta que se funda. Repartir las peras y el helado de vainilla en las copas y cubrir con la salsa de chocolate tibia.
100 ml crema de leche líquida100 g chocolate negro400 g helado de vainilla- cuchillo
- cacerola
- copas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA