Gyozas de verduras
Raviolis japoneses crujientes hechos en sartén, rellenos de coles y champiñones.
Tiempo activo1 h
Cocción25 min
Total1 h 15 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 100 g champiñones
- 250 g col blanca
- 20 g cebolleta
- 30 discos de masa para gyozas
- 30 ml aceite de girasol
- 30 ml salsa de soja
Preparación
Lavar la col y la cebolleta y limpiar los champiñones. Picar finamente la col y los champiñones y cortar la cebolleta en rodajas finas.
100 g champiñones250 g col blanca20 g cebolleta- cuchillo
- tabla de cortar
Rehogar la col y los champiñones 8 minutos con 10 ml de aceite. Añadir la cebolleta y la mitad de la salsa de soja. Dejar templar 10 minutos.
30 ml aceite de girasol30 ml salsa de soja- sartén
- espátula
Colocar una cucharadita de relleno en el centro de cada disco. Humedecer el borde y doblar expulsando el aire; pellizcar cuidadosamente para cerrar.
30 discos de masa para gyozas- cuchara
- bol con agua
- tabla de cortar
Cocinar en dos tandas, repartiendo el resto del aceite entre ellas. En cada tanda, dorar la base 2 minutos, añadir 80 ml de agua a la sartén y tapar durante 5 minutos. Destapar y dejar que el agua se evapore durante 1 minuto. Servir el resto de la salsa de soja aparte.
- sartén
- tapa
- espátula
Alérgenos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA