Truchas con almendras
Truchas cocinadas en sartén con mantequilla y almendras, servidas con limón y perejil.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total35 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 10 g perejil
- 80 g mantequilla
- 4 truchas evisceradas
- 80 g almendras laminadas
- 40 g harina de trigo
Preparación
Secar las truchas, pasarlas por harina y sacudir el exceso. Lavar y picar el perejil. Cortar el limón en gajos.
1 limón10 g perejil4 truchas evisceradas40 g harina de trigo- plato
- cuchillo
Repartir 40 g de mantequilla entre dos sartenes grandes y derretirla. Cocinar las truchas de 6 a 8 minutos por cada lado a fuego medio, según su tamaño, hasta que la carne se desprenda de la espina. Reservar.
80 g mantequilla- sartenes
- espátula
Derretir la mantequilla restante en una sartén, añadir las almendras y dorarlas durante 2 minutos, removiendo. Verter sobre las truchas, espolvorear con perejil y servir con el limón.
80 g almendras laminadas- sartén
Alérgenos
- Pescado
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA