Tabulé con hierbas
Un tabulé de bulgur con tomates, perejil y menta.
Tiempo activo20 min
CocciónSin cocción
Total40 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 50 g menta
- 60 g cebollas tiernas
- 100 g perejil
- 300 g tomates
- 200 g bulgur fino
- 80 ml aceite de oliva
- 50 ml jugo de limón
Preparación
Poner el bulgur fino en un bol grande, cubrirlo con agua hirviendo y dejar que se hidrate durante 15 minutos, o seguir las indicaciones del paquete. Escurrir bien y dejar templar 5 minutos.
200 g bulgur fino- bol grande
- hervidor de agua
- colador
Mientras se hidrata el bulgur, lavar las hierbas, los tomates y las cebollas tiernas. Secar y picar finamente las hierbas, cortar los tomates en dados pequeños y las cebollas en láminas finas.
50 g menta60 g cebollas tiernas100 g perejil300 g tomates- cuchillo
- tabla de cortar
Mezclar el bulgur templado con las verduras y las hierbas. Añadir el jugo de limón y el aceite, mezclar y dejar reposar 10 minutos antes de servir.
80 ml aceite de oliva50 ml jugo de limón- cuchara
Alérgenos
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA