Polenta con verduras de verano
Polenta servida con calabacines, tomates y albahaca.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 15 g albahaca
- 250 g calabacines
- 250 g tomates
- 1 l agua
- 30 ml aceite de oliva
- 250 g polenta
Preparación
Lavar y cortar los calabacines y los tomates en dados. Lavar la albahaca y separar las hojas de los tallos.
15 g albahaca250 g calabacines250 g tomates- cuchillo
Llevar a ebullición la cantidad de agua indicada. Verter la polenta en forma de lluvia mientras se bate con las varillas. Cocer a fuego lento según las indicaciones del paquete, unos 20 a 25 minutos para una polenta no precocida, removiendo con frecuencia.
1 l agua250 g polenta- cacerola
- batidor de varillas
Durante la cocción, calentar el aceite en una sartén. Cocinar los calabacines 8 minutos, añadir los tomates y continuar 5 minutos más. Servir sobre la polenta con la albahaca.
30 ml aceite de oliva- sartén
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA