Polenta cremosa con champiñones
Polenta con parmesano, champiñones dorados y aceite de avellana.
Tiempo activo25 min
Cocción25 min
Total40 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 400 g champiñones de París
- 60 g parmesano rallado
- 1 l agua
- 20 ml aceite de avellana
- 20 ml aceite de oliva
- 250 g polenta
Preparación
Limpiar los champiñones y cortarlos en cuartos. Llevar el litro de agua a ebullición en una cacerola.
400 g champiñones de París1 l agua- cuchillo
- cacerola
Verter la polenta en forma de lluvia mientras se bate con las varillas. Cocer a fuego lento durante el tiempo indicado en el paquete, unos 20 a 25 minutos para una polenta no precocida, removiendo con frecuencia. Retirar del fuego y añadir el parmesano.
60 g parmesano rallado250 g polenta- batidor de varillas
- cacerola
Mientras se cuece la polenta, calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar los champiñones 10 minutos. Repartirlos sobre la polenta y rociar con aceite de avellana al servir.
20 ml aceite de avellana20 ml aceite de oliva- sartén
Alérgenos
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA