Gelatinas de naranja con telarañas de chocolate
Gelatinas de zumo de naranja con una fina telaraña de chocolate negro.
Tiempo activo15 min
Cocción5 min
Total5 hReposo : 5 h
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 25 g de chocolate negro
- 6 hojas de gelatina
- 1000 ml de zumo de naranja sin pulpa
Preparación
Remojar la gelatina 5 minutos en un bol con agua fría. Mientras tanto, calentar el zumo de naranja en un cazo hasta el primer hervor y retirar del fuego.
6 hojas de gelatina1000 ml de zumo de naranja sin pulpa- bol
- cazo
Escurrir la gelatina y disolverla en el zumo caliente removiendo. Repartir en recipientes. Refrigerar al menos 300 minutos hasta que cuaje.
- varillas
- recipientes
Mientras cuaja la gelatina, fundir el chocolate al baño maría. Pasar a una manga de boquilla fina. Dibujar círculos unidos por radios sobre papel de horno. Enfriar hasta endurecer. Despegar con cuidado y colocar sobre las gelatinas justo antes de servir.
25 g de chocolate negro- cazo
- bol
- manga pastelera
- papel de horno
Alérgenos
Composición por confirmar.
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA