Zlevanka — pastel fino de queso fresco
Un pastel poco dulce de queso fresco y crema agria, dorado al horno y servido una vez enfriado.
Tiempo activo20 min
Cocción40 min
Total1 h 30 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 400 g de crema agria
- 500 g de queso fresco skuta tamizado
- 500 ml de leche entera
- 4 huevos
- 250 g de harina de trigo
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 2 cdtas. de azúcar
Preparación
Precaliente el horno a 180 °C. Bata los huevos en una ensaladera. Añada la leche, el azúcar y el azúcar vainillado. Mezcle con las varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
500 ml de leche entera4 huevos1 sobre de azúcar vainillado2 cdtas. de azúcar- horno
- ensaladera
- varillas
Incorpore la harina a la mezcla, batiendo para eliminar los grumos. Añada el queso fresco tamizado y después la crema agria. Mezcle hasta obtener una masa uniforme.
400 g de crema agria500 g de queso fresco skuta tamizado250 g de harina de trigo- ensaladera
- varillas
Forre una fuente de horno de bordes altos con papel de horno. Vierta la masa y extiéndala uniformemente. Hornee durante 40 min, comprobando desde 35 min. Si aparecen burbujas grandes, pínchelas con cuidado con la punta de un cuchillo. La superficie debe quedar dorada y el centro cuajado, sin masa líquida.
- fuente de horno
- papel de horno
- cuchara
- horno
- cuchillo
Saque la fuente con manoplas. Deje enfriar unos 30 min, o más tiempo si el pastel sigue caliente. Corte en porciones y sirva.
- manoplas de horno
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA