Quenelles de lucio con salsa Nantua
Quenelles de lucio horneadas hasta hincharse en salsa de cangrejo de río.
Tiempo activo10 min
Cocción35 min
Total45 min
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Ingredientes
- 15 ml de agua
- 250 g de salsa Nantua fresca lista para cocinar
- 2 ramitas de perifollo fresco — opcional
- 4 quenelles frescas de lucio de 80 g
- 100 g de colas de cangrejo de río cocidas y peladas — opcional
Preparación
Precalienta el horno a 210 °C. Mezcla la salsa y el agua en un cuenco. Separa bien las quenelles en una fuente de horno y cúbrelas con la salsa.
15 ml de agua250 g de salsa Nantua fresca lista para cocinar4 quenelles frescas de lucio de 80 g- horno
- cuenco
- cuchara
- fuente de horno
Hornea unos 35 minutos, hasta que las quenelles se hinchen y la salsa burbujee. Si usas las colas cocidas, añádelas al final para calentarlas. Lava el perifollo opcional y reparte sus hojas por encima. Saca la fuente con manoplas y sirve enseguida.
2 ramitas de perifollo fresco — opcional100 g de colas de cangrejo de río cocidas y peladas — opcional- horno
- manoplas
Alérgenos
- Crustáceos
Composición por comprobar para: Apio, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA