Puto de cheddar — pastelitos al vapor
Pastelitos dulces de harina de trigo, cocidos al vapor con cheddar en la masa y por encima.
Tiempo activo25 min
Cocción30 min
Total1 hReposo : 10 min
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Ingredientes
- 2 cdas. de mantequilla sin sal
- tres cuartos de taza de cheddar curado rallado
- tres cuartos de taza de leche entera
- 1 huevo
- ¼ cdta. de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cdtas. de levadura química
- media taza de azúcar
Preparación
Tamice la harina, el azúcar y la levadura en un cuenco. Derrita la mantequilla a fuego suave. Bata el huevo e incorpórelo con la leche a los ingredientes secos, batiendo. Añada la vainilla, la mantequilla derretida y 0,375 taza de cheddar. Reserve el resto del cheddar para decorar.
2 cdas. de mantequilla sin saltres cuartos de taza de cheddar curado ralladotres cuartos de taza de leche entera1 huevo¼ cdta. de extracto de vainilla1 taza de harina de trigo2 cdtas. de levadura químicamedia taza de azúcar- tamiz fino
- cuenco
- varillas
- cacerola
Hierva agua en la vaporera, sin que toque los moldes. Reparta la masa en moldes de silicona para puto dejando espacio para que suba. Colóquelos en la cesta, tape y cueza al vapor 25 minutos. Compruebe el nivel de agua sin quemarse.
- vaporera
- moldes de silicona para puto
Reparta 0,375 taza de cheddar reservado sobre los pastelitos. Tape y cueza al vapor otros 5 minutos. El queso debe fundirse y un cuchillo introducido en la masa debe salir limpio. Deje templar unos 10 minutos y desmolde con cuidado.
- vaporera
- moldes de silicona para puto
- cuchillo
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche