Maja blanca — pudin de coco y maíz
Un pudin firme de leche de coco y leche condensada con maíz dulce y coco tostado.
Tiempo activo35 min
Cocción35 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h 30 min
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Ingredientes
- 397 g de leche condensada azucarada
- tres cuartos de taza de leche entera
- tres cuartos de taza de almidón de maíz
- 4 tazas de leche de coco
- 425 g de maíz dulce cremoso en conserva
- 5 cdas. de coco rallado tostado
- tres cuartos de taza de azúcar
Preparación
Caliente la leche de coco en una cazuela hasta que hierva suavemente, removiendo. Añada el azúcar, la leche condensada y el contenido de la lata de maíz. Mezcle y deje hervir suavemente 8 minutos.
397 g de leche condensada azucarada4 tazas de leche de coco425 g de maíz dulce cremoso en conservatres cuartos de taza de azúcar- cacerola
- cuchara
Disuelva el almidón en la leche fría con un batidor. Vierta en la cazuela removiendo sin parar. Cueza a fuego suave hasta obtener una mezcla muy espesa y lisa que conserve el surco de la espátula.
tres cuartos de taza de leche enteratres cuartos de taza de almidón de maíz- cuenco
- varillas
- cacerola
- espátula
Extienda la mezcla en una fuente para postre y alise la superficie. Deje enfriar unos 30 minutos y refrigere al menos 60 minutos, hasta que cuaje. Reparta el coco tostado por encima y sirva frío.
5 cdas. de coco rallado tostado- fuente para postre
- espátula
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.