Sopa a la minuta — sopa de res y fideos finos
Carne de res picada, verduras y fideos finos en caldo de tomate y orégano.
Tiempo activo25 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja grande de laurel
- 1 cebolla
- 1 patata
- 227 g de carne de res picada cruda
- 6 tazas de caldo de res
- 2 cdas. de concentrado de tomate
- 1 cda. de aceite de girasol
- 1 cda. de orégano seco
- 113 g de fideos cabello de ángel secos
- ¼ cdta. de pimienta negra molida
- ¼ cdta. de sal
Preparación
Mezcla la carne con la sal y la pimienta. Pela y pica la cebolla y el ajo. Pela y corta la patata y las zanahorias en dados pequeños.
2 zanahorias2 dientes de ajo1 cebolla1 patata227 g de carne de res picada cruda¼ cdta. de pimienta negra molida¼ cdta. de sal- cuchillo
- tabla
- pelador
- cuenco
Calienta el aceite en una cacerola. Pocha la cebolla con el laurel y añade el ajo. Agrega la patata y las zanahorias y rehoga hasta que empiecen a ablandarse. Añade el orégano y la carne y remueve hasta que cambie de color.
1 hoja grande de laurel1 cda. de aceite de girasol1 cda. de orégano seco- cacerola
- cuchara
Incorpora el concentrado de tomate y el caldo. Cuece suavemente 7–10 min, hasta que las verduras estén tiernas. Añade los fideos y cuece según el envase, removiendo, hasta que estén tiernos pero firmes. Retira el laurel y sirve caliente.
6 tazas de caldo de res2 cdas. de concentrado de tomate113 g de fideos cabello de ángel secos- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Apio
Composición por comprobar para: Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA