Rømmegrøt — gachas de crema agria
Gachas espesas de crema agria y harina, aligeradas con leche y cubiertas con la mantequilla separada.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total25 min
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Ingredientes
- 500 ml de crema agria entera
- 500 ml de leche entera
- 200 ml de harina de trigo
- ½ cdta. de sal
Preparación
Vierte la crema agria en una cacerola de fondo grueso y lleva a hervor suave. Remueve y cuece 5 min.
500 ml de crema agria entera- cacerola
- cuchara
Tamiza la mitad de la harina sobre la crema y remueve enérgicamente. Cuece a fuego bajo hasta que aparezcan gotas de grasa. Recógelas con una cuchara y resérvalas en un bol. Añade la harina restante a la cacerola.
200 ml de harina de trigo- cacerola
- tamiz fino
- cuchara
- bol
Vierte la leche poco a poco, removiendo entre cada adición para evitar grumos. Cuece suavemente otros 5 min, removiendo hasta obtener unas gachas lisas y espesas. Incorpora la sal. Sirve caliente con la grasa reservada.
500 ml de leche entera½ cdta. de sal- cacerola
- varillas
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA