Manti con yogur
Pequeños raviolis turcos de carne de res, con yogur al ajo y mantequilla con pimentón. Tiempos estimados por IA.
Tiempo activo1 h 30 min
Cocción15 min
Total2 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 10 g ajo
- 100 g cebollas
- 40 g mantequilla
- 1 huevo
- 350 g yogur natural
- 300 g carne de res picada
- 100 ml agua
- 300 g harina de trigo
- 4 g pimentón
Preparación
Amasar la harina, el huevo y el agua durante 8 minutos, y dejar la masa tapada durante 20 minutos.
1 huevo100 ml agua300 g harina de trigo- bol grande
Pelar y picar muy finamente la cebolla, y mezclarla con la carne de res.
100 g cebollas300 g carne de res picada- bol grande
- cuchillo
Extender la masa hasta que quede muy fina y cortarla en cuadrados de 4 cm. Colocar un poco de relleno en el centro, juntar las cuatro esquinas y sellar bien.
- rodillo
- cuchillo
Cocer en agua a hervor suave de 10 a 12 minutos hasta que la masa y el relleno estén cocidos, con una temperatura de al menos 71 °C en el centro.
- olla grande y cacerola pequeña
- termómetro
Pelar y machacar el ajo. Mezclar el yogur con el ajo pelado y machacado. Derretir la mantequilla con el pimentón a fuego lento durante 1 minuto.
10 g ajo40 g mantequilla350 g yogur natural4 g pimentón- olla grande y cacerola pequeña
- bol
- cuchillo
Escurrir los manti y cubrirlos primero con el yogur y luego con la mantequilla.
- colador
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA