Salmón teriyaki
Salmón glaseado con soja y mirin, acompañado de brócoli al vapor.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 300 g brócoli
- 600 g lomos de salmón
- 10 ml aceite de sésamo
- 40 ml mirin
- 60 ml salsa de soja
- 20 g azúcar
Preparación
Lavar el brócoli y separar los ramilletes. Cocer al vapor de 8 a 10 minutos.
300 g brócoli- cacerola
- cesta para cocinar al vapor
- cuchillo
Mientras tanto, cocinar la salsa de soja, el mirin y el azúcar a hervor suave de 4 a 5 minutos en una cacerola pequeña.
40 ml mirin60 ml salsa de soja20 g azúcar- cacerola
Calentar el aceite de sésamo en una sartén. Cocinar los lomos de 4 a 5 minutos por cada lado, según su grosor, hasta que la carne esté opaca. Añadir la salsa y dejar que recubra el salmón durante un minuto. Servir con el brócoli.
600 g lomos de salmón10 ml aceite de sésamo- sartén
Alérgenos
- Pescado
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA