Lentejas con queso de cabra
Lentejas tibias con chalota y queso de cabra ligeramente gratinado.
Tiempo activo15 min
Cocción30 min
Total40 min
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Ingredientes
- 60 g chalotas
- 150 g rulo de queso de cabra
- 40 ml aceite de oliva
- 300 g lentejas verdes secas
- 20 ml vinagre de vino
Preparación
Enjuagar las lentejas. Cubrirlas con abundante agua fría, llevar a ebullición y cocinar 25 minutos a hervor suave, hasta que estén tiernas. Escurrir.
300 g lentejas verdes secas- cacerola
- colador
Durante la cocción, pelar y picar las chalotas. Mezclarlas con el vinagre y el aceite. Cortar el queso de cabra en rodajas y precalentar el grill del horno.
60 g chalotas150 g rulo de queso de cabra40 ml aceite de oliva20 ml vinagre de vino- cuchillo
- bol
- horno
Mezclar las lentejas tibias con la vinagreta en una fuente. Colocar el queso de cabra encima y poner bajo el grill de 3 a 5 minutos, vigilando que se dore.
- fuente apta para horno
- horno
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA