Sheer pira — dulce de leche en polvo y nueces
Dulces firmes de leche en polvo con cardamomo, agua de rosas, nueces y pistachos.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total1 hReposo : 30 min
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Ingredientes
- 125 g de nueces peladas
- 500 ml de agua
- 20 ml de agua de rosas alimentaria
- 440 g de leche entera en polvo
- 20 ml de pistachos molidos
- 440 g de azúcar
- 20 ml de cardamomo molido
Preparación
Calienta el azúcar y el agua a fuego bajo, removiendo hasta disolver. Cuece después sin remover unos 15 min, hasta obtener un almíbar espeso sin que tome color.
500 ml de agua440 g de azúcar- cacerola
- cuchara
Mientras cuece el almíbar, pica las nueces. Mézclalas en un cuenco con la leche en polvo, el cardamomo y el agua de rosas. Vierte el almíbar caliente y mezcla rápidamente hasta integrar.
125 g de nueces peladas20 ml de agua de rosas alimentaria440 g de leche entera en polvo20 ml de cardamomo molido- cuchillo
- tabla
- cuenco
- cuchara
Extiende en una fuente poco profunda y espolvorea los pistachos molidos. Deja enfriar al menos 30 min, hasta que esté firme. Corta en rombos para servir.
20 ml de pistachos molidos- fuente poco profunda
- espátula
- cuchillo
Alérgenos
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA