Lenguas de gato
Galletas finas de vainilla, claras en el centro y doradas en los bordes.
Tiempo activo20 min
Cocción12 min
Total37 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 60 g de mantequilla sin sal
- 2 claras de huevo
- 60 g de harina de trigo
- 60 g de azúcar blanco
- ½ cdta. de vainilla en polvo
Preparación
Separar las claras de las yemas. Dejar ablandar la mantequilla. Precalienta el horno a 180 °C. Bate la mantequilla blanda con el azúcar y la vainilla. Incorpora la harina y las claras sin montar hasta obtener una masa suave y homogénea.
60 g de mantequilla sin sal2 claras de huevo60 g de harina de trigo60 g de azúcar blanco½ cdta. de vainilla en polvo- horno
- cuenco
- varillas
Pasa la masa a una manga pastelera. Forma bastones separados sobre una bandeja con papel de horno. Hornea unos 12 minutos, hasta que los bordes se doren y el centro siga claro. Trabaja por tandas si hace falta.
- manga pastelera con boquilla lisa
- bandeja de horno
- papel de horno
- horno
Despega las galletas con una espátula y deja enfriar 10 minutos sobre una rejilla. Se endurecen al enfriarse.
- espátula
- rejilla
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA