Pad thai con camarones
Fideos de arroz salteados con camarones, cacahuetes y lima.
Tiempo activo30 min
Cocción12 min
Total35 min
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Ingredientes
- 2 limas
- 2 huevos
- 300 g camarones crudos
- 50 g cacahuetes
- 20 ml aceite de girasol
- 300 g fideos de arroz secos
- 30 g pasta de tamarindo
- 30 ml salsa de pescado
- 15 g azúcar
Preparación
Preparar los fideos de arroz según el envase: remojar o cocer brevemente y luego escurrir. Exprimir las limas. Mezclar la salsa de pescado, el tamarindo, el azúcar y la mitad del jugo de lima.
2 limas300 g fideos de arroz secos30 g pasta de tamarindo30 ml salsa de pescado15 g azúcar- cacerola
- colador
- exprimidor
- bol
Pelar los camarones y retirar el intestino si es necesario. Trocear los cacahuetes y batir los huevos.
2 huevos300 g camarones crudos50 g cacahuetes- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- tenedor
Calentar el aceite en un wok. Cocinar los camarones de 3 a 4 minutos hasta que se vuelvan opacos. Apartarlos a un lado, añadir los huevos y removerlos durante 1 minuto para hacerlos revueltos.
20 ml aceite de girasol- wok
- espátula
Añadir los fideos y la salsa. Saltear de 2 a 3 minutos, removiendo; añadir un poco de agua si es necesario. Espolvorear con los cacahuetes y servir con el resto del jugo de lima.
- wok
- espátula
Alérgenos
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA