Pollo a la chermoula
Pollo asado en una marinada de cilantro, ajo, limón y comino.
Tiempo activo25 min
Cocción1 h
Total1 h 45 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 20 g ajo
- 1 limón
- 40 g cilantro
- 1,2 kg pollo en trozos
- 3 g comino molido
- 40 ml aceite de oliva
Preparación
Lavar el cilantro, pelar el ajo y exprimir el limón. Triturar con el comino y el aceite. Untar el pollo con la mezcla y dejar marinar durante 30 minutos en el refrigerador.
20 g ajo1 limón40 g cilantro1,2 kg pollo en trozos3 g comino molido40 ml aceite de oliva- batidora
- fuente
- cuchillo
- pincel
Precalentar el horno a 190 °C mientras se marina el pollo. Hornear el pollo en su fuente durante 45 a 50 minutos, regándolo con sus jugos a mitad de la cocción. Prolongar la cocción hasta que el centro alcance y mantenga 75 °C durante 30 segundos.
- horno
- termómetro
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA