Su hào xào tỏi — colinabo salteado con ajo
Láminas de colinabo aún crujientes, salteadas con ajo y salsa de ostras.
Tiempo activo22 min
Cocción7 min
Total22 min
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Ingredientes
- 454 g de colinabo crudo
- 10 g de cilantro fresco
- 5 dientes de ajo
- 10 g de cebolletas
- 1 cdta. de caldo de pollo en polvo
- 1 cda. de agua — opcional
- 2 cdas. de aceite vegetal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cdta. de salsa de pescado
- 1 cda. de salsa de ostras
- 1 pizca de sal — opcional
Preparación
Pelar el colinabo. Enjuague y escurra el colinabo pelado y córtelo en láminas finas. Pele y pique el ajo. Lave y corte la cebolleta y el cilantro.
454 g de colinabo crudo10 g de cilantro fresco5 dientes de ajo10 g de cebolletas- cuchillo
- tabla de cortar
Caliente el aceite en una sartén. Sofría el ajo hasta que desprenda aroma, sin dorarlo. Añada colinabo, salsa de ostras, caldo y salsa de pescado. Saltee destapado a fuego vivo unos 7 min, hasta que esté ligeramente translúcido pero aún crujiente. Si se seca la sartén, añada el agua opcional.
1 cdta. de caldo de pollo en polvo1 cda. de agua — opcional2 cdas. de aceite vegetal1 cdta. de salsa de pescado1 cda. de salsa de ostras- sartén
- espátula
Retire del fuego. Añada pimienta, cebolleta y cilantro. Mezcle y pruebe antes de añadir la sal opcional. Sirva caliente.
1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de sal — opcional- sartén
- espátula
Alérgenos
- Apio
- Pescado
- Gluten
- Moluscos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA