Bol de arroz con carne de res picada y espinacas
Arroz, carne de res picada y espinacas, coronados con un huevo frito.
Tiempo activo25 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 250 g espinacas
- 40 g cebollas tiernas
- 4 huevos
- 400 g carne de res picada
- 20 ml aceite de girasol
- 280 g arroz blanco seco
- 40 ml salsa de soja
Preparación
Cocer el arroz en una cacerola con agua según las indicaciones del paquete y después escurrir. Mientras tanto, lavar y escurrir bien las espinacas. Lavar y cortar finamente las cebollas tiernas.
250 g espinacas40 g cebollas tiernas280 g arroz blanco seco- cacerola
- colador
- cuchillo
Calentar la mitad del aceite. Sofreír la carne de res de 6 a 8 minutos, desmenuzándola hasta que esté completamente cocida por dentro. Añadir la salsa de soja y las espinacas. Remover 3 minutos. Comprobar con un termómetro al menos 71 °C en el centro.
400 g carne de res picada20 ml aceite de girasol40 ml salsa de soja- sartén
- espátula
- termómetro de cocina
En una segunda sartén, cocinar los huevos con el resto del aceite de 3 a 4 minutos, hasta que las claras estén cuajadas. Repartir el arroz y la carne en los boles, y añadir un huevo y las cebollas tiernas a cada uno.
4 huevos- sartén
- boles
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA