Prasorizo — puerros con arroz
Puerros tiernos y arroz cocidos juntos con aceite de oliva.
Tiempo activo25 min
Cocción30 min
Total1 hReposo : 10 min
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Ingredientes
- 6 puerros
- 1 taza de agua
- media taza de agua — opcional
- media taza de aceite de oliva
- 1 cdta. de pimienta negra molida
- 1 taza de arroz de grano medio crudo
- 2 cdtas. de sal
Preparación
Limpia los puerros, conservando la parte verde tierna. Ábrelos y lava bien entre las hojas para quitar toda la tierra. Corta en trozos.
6 puerros- cuchillo
- tabla
Calienta el aceite en una cazuela a fuego medio. Añade los puerros y remueve hasta que empiecen a ablandarse. Incorpora sal, pimienta y arroz y mezcla. Vierte el agua y lleva a hervor suave.
1 taza de aguamedia taza de aceite de oliva1 cdta. de pimienta negra molida1 taza de arroz de grano medio crudo2 cdtas. de sal- cazuela
- cuchara
Si hace falta agua adicional, llevarla a ebullición antes de añadirla. Cocina a fuego bajo unos 30 min, removiendo con cuidado de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido. Si se absorbe antes de cocerse el arroz, añade el agua adicional opcional, hirviendo, y cocina hasta que se absorba. Retira del fuego, tapa y deja reposar 10 min antes de servir.
media taza de agua — opcional- cazuela
- tapa
- cuchara
- cazo pequeño
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA