Teurgoule de canela
Arroz con leche horneado lentamente bajo una costra dorada y aromática.
Tiempo activo5 min
Cocción6 h
Total6 hReposo : 30 min
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Ingredientes
- 2 cdas. de nata fresca fermentada y espesa (crème fraîche)
- 2000 ml de leche entera
- 2 cdtas. de canela molida
- 150 g de arroz redondo crudo
- 180 g de azúcar blanco
Preparación
Precaliente el horno a 150 °C. En una terrina honda apta para horno de 25 cm de diámetro, mezcle el arroz crudo, el azúcar y la canela. Añada la nata fermentada espesa y la leche y remueva para repartir los ingredientes.
2 cdas. de nata fresca fermentada y espesa (crème fraîche)2000 ml de leche entera2 cdtas. de canela molida150 g de arroz redondo crudo180 g de azúcar blanco- horno
- terrina apta para horno
- cuchara
Introduzca la terrina destapada en el horno. Hornee 1 hora a 150 °C.
- terrina apta para horno
- horno
Baje el horno a 120 °C y continúe la cocción durante 270 minutos. El arroz debe quedar cremoso bajo una costra marrón, sin leche líquida suelta. Saque la terrina con manoplas y deje templar unos 30 minutos antes de servir.
- terrina apta para horno
- horno
- manoplas de horno
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA