Kaspressknödel — tortitas de pan y queso de montaña
Pan remojado en leche y huevo, mezclado con queso de montaña y dorado en la sartén.
Tiempo activo35 min
Cocción20 min
Total45 min
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 manojo de perejil fresco
- 100 g de mantequilla sin sal
- 150 g de queso de montaña curado
- 100 ml de leche entera
- 4 huevos
- 1 pizca de mejorana seca
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 300 g de pan blanco del día anterior
Preparación
Pele y pique la cebolla. Derrita 20 g de mantequilla en la sartén y rehogue la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
1 cebolla100 g de mantequilla sin sal- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- espátula
Cortar el pan en dados pequeños. Ralle el queso. Lave y pique el perejil. Bata los huevos en un cuenco y añada la leche, el pan, el queso, el perejil y la cebolla rehogada. Añada la sal, la pimienta y la mejorana. Mezcle hasta que el pan esté bien empapado y forme tortitas planas.
Para la receta: medio manojo de perejil fresco (preparar 1 manojo de perejil fresco).
medio manojo de perejil fresco150 g de queso de montaña curado100 ml de leche entera4 huevos1 pizca de mejorana seca1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de sal300 g de pan blanco del día anterior- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuenco
- batidor
Derrita los 80 g de mantequilla restantes en la sartén a fuego medio. Cocine las tortitas por tandas hasta que estén doradas por ambas caras y cuajadas en el centro. Deles la vuelta con cuidado con una espátula. Calcule unos 15 min de cocción en total y sirva caliente.
- sartén
- espátula
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA