Obazda — crema bávara de camembert
Crema bávara de camembert con queso fresco, alcaravea y cerveza rubia.
Tiempo activo10 min
CocciónSin cocción
Total2 h 30 minReposo : 2 h
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Ingredientes
- 50 g de cebollas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 g de camembert
- 300 g de queso crema natural
- 30 ml de cerveza rubia tipo Helles
- 2 cdtas. de pimentón dulce molido
- 0,1 g de pimienta negra molida — opcional
- 0,3 g de sal fina — opcional
- 1 cdta. de alcaravea molida
Preparación
Cortar el camembert en trozos pequeños, conservando su corteza comestible. Ponerlo en un cuenco con la mantequilla y dejar a temperatura ambiente durante 60 minutos para poder aplastarlos fácilmente.
50 g de mantequilla sin sal200 g de camembert- cuchillo
- tabla de cortar
- cuenco
Pelar la cebolla y picarla muy fina. Añadirla al cuenco con el queso crema, el pimentón y la alcaravea. Incorporar la cerveza y aplastar con un tenedor hasta obtener una crema espesa con algo de textura. Añadir las pizcas opcionales de sal y pimienta si se desea.
50 g de cebollas300 g de queso crema natural30 ml de cerveza rubia tipo Helles2 cdtas. de pimentón dulce molido0,1 g de pimienta negra molida — opcional0,3 g de sal fina — opcional1 cdta. de alcaravea molida- cuchillo
- tabla de cortar
- cuenco
- tenedor
Tapar el cuenco y refrigerar 60 minutos.
- cuenco
- tapa
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA