Crema de calabacín
Sopa cremosa de calabacines con leche de coco, ligera y aromática.
Tiempo activo15 min
Cocción20 min
Total35 min
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Ingredientes
- 800 g calabacines
- 100 g cebollas
- 600 ml caldo de verduras
- 15 ml aceite de oliva
- 100 ml leche de coco
Preparación
Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas.
800 g calabacines100 g cebollas- cuchillo
- tabla de cortar
Rehogar la cebolla durante 5 minutos en el aceite. Añadir los calabacines y el caldo. Cocer a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
600 ml caldo de verduras15 ml aceite de oliva- cacerola
- cuchara
Triturar bien con la leche de coco y volver a calentar a fuego suave si es necesario.
100 ml leche de coco- batidora
- cacerola
Alérgenos
- Apio
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA