Sopa de lentejas con panceta
Sopa reconfortante de lentejas verdes con panceta ahumada y zanahorias.
Tiempo activo20 min
Cocción45 min
Total1 h
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Ingredientes
- 1 ramillete de hierbas aromáticas
- 200 g zanahorias
- 1 cebolla
- 150 g panceta ahumada
- 1200 ml agua
- 300 g lentejas verdes secas
Preparación
Pelar la cebolla y las zanahorias. Picar la cebolla. Cortar las zanahorias en rodajas y la panceta en tiras pequeñas. Enjuagar las lentejas.
200 g zanahorias1 cebolla150 g panceta ahumada300 g lentejas verdes secas- cuchillo
- colador
Sofreír la panceta y la cebolla 5 minutos en una olla. Añadir las lentejas, las zanahorias, el ramillete de hierbas aromáticas y el agua. Cocer a hervor suave de 35 a 40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
1 ramillete de hierbas aromáticas1200 ml agua- olla
- cuchara
Retirar el ramillete de hierbas aromáticas. Triturar una pequeña parte de la sopa si se desea espesarla, mezclar y servir.
- cuchara
- batidora
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA