Pappa al pomodoro
Sopa espesa toscana de tomates y pan duro.
Tiempo activo20 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 10 g ajo
- 400 ml caldo de verduras
- 40 ml aceite de oliva
- 800 g tomates pelados en conserva
- 150 g pan de campo duro
Preparación
Pelar y picar el ajo. Cortar el pan en trozos pequeños.
10 g ajo150 g pan de campo duro- cuchillo
Calentar 20 ml de aceite en una cacerola y sofreír el ajo 30 segundos sin que se dore. Añadir los tomates con su jugo y el caldo; cocinar a fuego lento 20 minutos, aplastando los tomates con una cuchara.
400 ml caldo de verduras40 ml aceite de oliva800 g tomates pelados en conserva- cacerola
Añadir el pan y cocinar de 8 a 10 minutos, removiendo, hasta obtener una sopa espesa. Rociar con el aceite restante y servir.
- cacerola
Alérgenos
- Apio
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA