Salsa criolla — cebolla roja y pimientos con lima

Name: Salsa criolla — cebolla roja y pimientos con lima
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ramita de cilantro fresco; 2 limas; 0,25 taza de aceite de girasol; 200 g cebollas rojas crudas; 4 pimiento dulce pequeño; 5 pimiento de Padrón suave; 1 pizca de pimienta negra molida — opcional; 1 pizca de sal — opcional; 0,25 taza de vinagre

Guarnición
Peruana

Cebolla roja en tiras finas y pimientos pequeños con aliño de lima.

Tiempo activo15 min

CocciónSin cocción

Total45 minReposo : 30 min

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Ingredientes

1 ramita de cilantro fresco
2 limas
200 g de cebollas rojas crudas
4 pimientos dulces pequeños
5 pimientos de Padrón suaves
un cuarto de taza de aceite de girasol
1 pizca de pimienta negra molida — opcional
1 pizca de sal — opcional
un cuarto de taza de vinagre

Preparación

Paso terminado · 1
Pela y corta las cebollas en tiras finas. Lava los pimientos, retira semillas y tallos y corta en dados pequeños. Lava y pica el cilantro. Exprime las limas.
Paso terminado · 2
Mezcla el aceite, el vinagre y el zumo de lima en un cuenco. Añade sal y pimienta si quieres. Incorpora las verduras y el cilantro. Tapa y refrigera al menos 30 min. Remueve antes de servir como guarnición.

Alérgenos

Composición por confirmar.

Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA