Kinche — trigo partido con leche
Trigo partido tierno con leche y mantequilla clarificada especiada.
Tiempo activo10 min
Cocción25 min
Total30 min
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Ingredientes
- 240 ml de leche entera
- 28 g de niter kibbeh, mantequilla clarificada etíope especiada
- 480 ml de agua
- 10 g de sal
- 180 g de trigo partido crudo
Preparación
Calienta la leche y el agua en una cacerola a fuego medio-alto hasta hervir. Añade el trigo partido, remueve y tapa. Cuece a fuego bajo unos 20 min, hasta que esté tierno y absorba el líquido.
240 ml de leche entera480 ml de agua180 g de trigo partido crudo- cacerola con tapa
- cuchara
Fuera del fuego, añade el niter kibbeh y la sal. Mezcla hasta que la mantequilla se derrita y se integre en el trigo. Sirve caliente.
28 g de niter kibbeh, mantequilla clarificada etíope especiada10 g de sal- cacerola
- cuchara
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA