Peras con costra de pan y chocolate

Name: Peras con costra de pan y chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 85 g mantequilla; 100 g pan rallado seco; 100 g chocolate negro; 4 pera madura; 3 cdas. de sirope de arce; 100 g azúcar demerara

Postre

Peras tiernas bajo una capa crujiente de pan rallado, chocolate negro y sirope de arce.

Tiempo activo20 min

Cocción30 min

Total1 hReposo : 10 min

Añadir a mi semana

Cargando tu semana…

Ingredientes

4 peras maduras
85 g de mantequilla
100 g de pan rallado seco
100 g de chocolate negro
3 cdas. de sirope de arce
100 g de azúcar demerara

Preparación

Paso terminado · 1
Precalienta el horno a 190 °C. Pela las peras, quita los corazones y trocea la pulpa. Reparte en una fuente poco profunda para horno.
Paso terminado · 2
Pica el chocolate y mézclalo con el pan rallado y el azúcar en un cuenco. Derrite suavemente la mantequilla y el sirope de arce en un cazo. Incorpora a la mezcla seca y remueve hasta humedecerla.
Paso terminado · 3
Extiende la mezcla de chocolate sobre las peras. Hornea 30 min y comprueba desde los 25 min: la costra debe quedar crujiente y las peras tiernas. Saca con manoplas y deja templar 10 min antes de servir.

Alérgenos

Gluten
Leche

Fuentes y créditos

Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI

Au Menu · Ilustración generada con IA