Tuwo shinkafa, arroz machacado
Arroz de grano corto cocido hasta quedar pegajoso, luego machacado y moldeado.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 1000 ml agua
- 500 g arroz de grano redondo no vaporizado (seco)
Preparación
Preparar 500 g de arroz de grano redondo no vaporizado y 1000 ml de agua para comenzar la cocción. Tener a mano un poco más de agua por si hace falta.
1000 ml agua500 g arroz de grano redondo no vaporizado (seco)- recipiente medidor
Lavar bien el arroz y escurrirlo.
- cuenco
- colador
Llevar a ebullición el agua medida en una cacerola y añadir el arroz enjuagado.
- cacerola
- placa de cocción
Cocer de 30 a 40 minutos a fuego lento, removiendo con frecuencia, hasta que el arroz esté muy tierno y pegajoso. Añadir un poco de agua si el arroz sigue firme después de absorber el agua.
- cacerola
- placa de cocción
- espátula
Machacar bien el arroz con una espátula o un prensapurés hasta obtener una masa blanda y homogénea.
- espátula de madera o prensapurés
- cacerola
Compactar el arroz machacado en un recipiente pequeño para darle forma y servir caliente.
- recipiente pequeño
- espátula
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Bukky658 · Fuente · CC BY-SA 4.0 · Own work
Receta traducida y adaptada de Wikibooks y sus colaboradores, bajo CC BY-SA 4.0.
- Adaptation éditoriale : Relecture éditoriale FR/EN/ES/DE : correction des défauts constatés et clarification des étapes. Relecture IA déléguée par Roch, aucun essai en cuisine.
Tiempos estimados.